螃蟹是夏季的美食之一，但是有些螃蟹是有毒的，如果不注意选择和烹饪，可能会对人体造成危害。下面介绍一些最毒的螃蟹和夏天吃螃蟹需要注意的事项。
1. 银鳕蟹：银鳕蟹是最毒的螃蟹之一，主要分布在中国南海和东海。它的毒性很强，能够导致中毒、呕吐、腹泻等症状。
2. 红脚花蟹：红脚花蟹是一种常见的螃蟹，但是它的毒性也很强。如果不煮熟或煮熟不彻底，会导致中毒、呕吐、腹泻等症状。
3. 红蟹：红蟹是一种常见的螃蟹，但是它的毒性也很强。如果不煮熟或煮熟不彻底，会导致中毒、呕吐、腹泻等症状。
夏天吃螃蟹需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的螃蟹：选择新鲜的螃蟹可以减少中毒的风险。新鲜的螃蟹外壳光滑，没有异味，腿部有弹性。
2. 煮熟螃蟹：煮熟螃蟹可以杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，减少中毒的风险。煮螃蟹的时间要足够长，确保螃蟹完全熟透。
3. 不要吃螃蟹内脏：螃蟹内脏中含有大量的细菌和寄生虫，容易导致中毒。因此，不要吃螃蟹内脏。
4. 不要吃过量：螃蟹中含有大量的胆固醇和嘌呤，过量食用容易导致高血脂、痛风等疾病。
总之，夏天吃螃蟹是一种美食享受，但是需要注意选择和烹饪，避免中毒和健康问题。
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