减肥过程中，很多人都会选择只吃蛋白而不吃蛋黄，这样可以减少热量的摄入，但是剩下的熟蛋黄怎么办呢？下面提供几种方法：
- 做蛋黄酥：将熟蛋黄和面粉、糖、油混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色即可。
- 做蛋黄酱：将熟蛋黄和橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀，做成蛋黄酱，可以搭配蔬菜沙拉食用。
- 做蛋黄糕：将熟蛋黄和糖、面粉、牛奶、发酵粉等混合，搅拌均匀，倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
- 做蛋黄汁：将熟蛋黄和牛奶、糖、玉米淀粉等混合，搅拌均匀，加热至浓稠即可，可以搭配面包或者燕麦片食用。
总之，剩下的熟蛋黄可以用来做很多美食，不要浪费哦！同时，减肥也不是只能吃蛋白，适量摄入蛋黄也是可以的，关键是要控制总热量的摄入。
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